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詳細資料ISBN：9789571184302 規格：平裝 / 280頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書主要目的是要建構學生厚實的廚藝基礎，教授西餐烹調基本概念及技藝。 |
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